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雨の日の大人たちは

「100食」「100本」「100冊」「100記事」をテーマに、ダウナーなアラサーが日記書いています。

【ラーメン】兵庫県太子町「麦右衛門」 麦右衛門中華そば850円

グルメ

 兵庫県太子町にある「麦右衛門」の中華そば。

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  場所は兵庫県太子町という、姫路に近いド田舎にお店を構える「麦右衛門」。

 スープは魚介系のダシに、甘めの醤油ベースという、あっさりとしながらもパンチのある味。それがもっちりとした太麺ちぢれ麺に絶妙に絡んで美味。麺に使用する「麦」にこだわりがあるのか、麺に麦の風味を閉じ込めたかのような「味」がある。

 具は鴨肉チャーシューに極太メンマ、煮卵、ネギとシンプルなラインナップ。この中で目を引くのが「鴨肉チャーシュー」。低温熟成されたピンク色のチャーシューは、鴨独特の味がギュっと詰まっており、噛みしめるほどに味が出てきます。

 田舎にもかかわらず開店前に行列が出来る有名店です。

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